| Workshop |
Datum/tijd |
Kosten p.p.
(incl. BTW) |
Info
|
Reserveer
|
|
|
Servies schilderen tijdens
Nederland/Denemarken
Voor voetbalhaat(st)ers
|
za. 9 juni 2012
18.30 uur
|
€ 32,50 incl koffie thee fris en
wijn |
Als
voetbalhaatsters gaan we in navolging van Deense tradities ons
overgeven aan handwerken. We leven ons uit met servies schilderen.
Creëren een prachtige schaal, theepot of mokken. Een goede manier
om met lotgenoten een leuke avond te beleven zonder voetbal
gedoe. |
|
|
Picknick
workshop
Duur: ca 2 uur bereiden daarna het bos in om te eten
Vol: nee |
zo. 10 juni 2012
11.00 uur |
€ 30,00
|
Heerlijke
buiten activiteit met een culinair tintje. Een picknick van de
Peppelen. Niets is leuker dan buiten eten, en een picknick is een
lekkere manier om dat te doen. Met z'n allen maak je je eigen
picknick. Dit gaat natuurlijk verder dan boterhammen smeren. We
maken tapenade, kruidenboter, heerlijke pie, vruchtensalade,
chocolademoes, zalmtartaar, huzarensalade en nog veel meer. Eerst
werken we met z'n allen ca 2 uur in de keuken om een picknickmand
vol met dit lekkers te maken. In de mand gaat ook mee water en
zelfgemaakte ijsthee. |
|
|
Chocolade taart
maken Tijdens Nederland/Duitsland
voor voetbalhaat(st)ers, |
wo. 13 juni 2012
19.00 uur
|
€ 35,00 incl koffie thee fris en
wijn |
Ook zo'n
hekel aan voetbal. Vooral dat beladen gedoe tegen Duitsland, het
land van Kaffee und Kuchen. Daarom gaan we super mooie en lekkere
chocolade taart maken en prachtig versieren. Onze overwinning op
Duitsland is heel zeker. Namelijk een heerlijke taart om de
volgende ochtend uit te delen bij de koffie. |
|
|
Nederland/Portugal
Tapas workshop |
zo.17 juni 2012
19.00 uur |
€ 41,50 |
In deze
tapas workshop wordt alles vanaf de basis aangeleerd met
natuurlijke ingrediënten meestal van biologische afkomst. In deze
workshop blijven we niet hangen in Spanje maar maken we allemaal
tapashapjes uit meerdere landen. Ten minste 10 mini culinaire
creaties gaan uw tong strelen, één daarvan is paëlla met verse
gamba's bij wijze van hoofdgerecht. De laatste is een zoete |
|
|
Italiaans
Kookworkshop
4-gangen
Duur: 2 uur bereiden en daarna uitgebreid genieten en bij mooi weer
op het terras
Vol: Nee |
zo. 1 juli 2012
11.00 uur |
€ 45,50 |
U kunt ook
met de Italiaanse zwier zo eenvoudig gaan koken. Onder leiding van
onze koks staat er al snel zo'n lekkere Italiaanse smuldis klaar.
Alles met Maashorst boerderij producten of biologisch, fair trade.
We maken o.a. zelf •Risotto •Italiaans tomatenbroodstengel
•Insalata di Bruxelles con mela petto di pollo e aceto di Balsamico
•Picata Milanesa, •Zuppa Inglese, •Tagliatelli en nog veel meer Na
het koken genieten van al het gemaakte en bij mooi weer heerlijk op
het terras. |
|
|
Surinaamse kookworkshop
Duur: 5 uur
Vol: nee |
vr. 6 jul 2012
18.00 uur |
€ 39,50 |
Wat is
Surinaams koken, dat weet niemand precies, maar het is wel heel
zonnig en gezellig. We maken: Amuse van gefrituurd ei met chili
Soto met allerlei ingrediënten op tafel als gefrituurde uitjes,
kip, ketjapsaus, taugé etc..Hiermee maak je je eigen soep het
lekkerst Buffet met: Lamscurry, hete kip, roti, saté, makreel in
ketjapsaus, sajoer lodeh, een groentegerecht met kokos, rijst
Tropische versfruitsalade |
|
|
Barbecue workshop
duur 2,5 uur en daarna bbq'en op 't terras
Vol: nee
|
vr. 3 augustus 2012
16.00 uur |
€ 47,50 |
Voor alle
mannen die het altijd doen, voor alle vrouwen die er niks van
kunnen. Maar vooral voor iedereen die leuke tips en technieken
willen leren tijdens onze barbecue kook workshop. Hoe braad je een
groot stuk vlees? Lekker mals! Ligt dit aan de slager of jezelf.
Lekkere sausjes, salades, vis en vegetarische gerechten en de
juiste marinade. Daarna moeten we natuurlijk het geleerde uittesten
en proeven op het terras. |
|
|
|
Summer High tea
workshop
2 uur koken met spullen uit de tuin
Vol: nee |
za. 4 aug. 2012
13.00 uur |
€ 30,00 |
We maken
een high-tea met van alles uit onze eigen biologische tuin. In deze
tijd komen we om in het fruit, de groente en verse kruiden. We
maken hiervan chutney, jam, spreads, muffins en lekkere taartjes.
Daarna eten we alles op met vruchten- en kruiden tea's. |
|
|
|
Picknick workshop
2,5 uur koken en dan inpakken en het bos in
Vol: nee |
zo. 5 aug. 2012
11.00 uur |
€ 30,00 |
Maak je
eigen picknick. Dit gaat natuurlijk verder dan boterhammen smeren.
We maken tapenade, kruidenboter, heerlijke pie, vruchtensalade,
chocolademoes, zalmtartaar, huzarensalade en nog veel meer. Onder
leiding van de chef maken we de meest geschikte gerechten voor een
picknick. Een mand vol met dit lekkers te maken. In de mand gaat
ook water en zelfgemaakte ijsthee mee. |
|
|
|
Summer fingerfood
Tapas zomervariant. Tijdens het koken wordt al geproefd,
we eindigen aan tafel. Totale duur 4 uur
Vol: nee
|
vr. 10 aug. 2012
18.30 uur |
€ 41,50 |
In deze
workshops allemaal hapjes, voor lange avonden in de tuin.Makkelijk
voor te bereiden en passend bij de zomer. Laat de rosé maar komen.
Hoe? Dat laat de chef zien met o.a. sashimi eigenwijs,
rundertaartje, pasta salade, gazpacho, bijzonder eitje.
Nieuwsgierig en leergierig dan moet je zeker komen. 10
verschillende hapjes genoeg voor een maaltijd. |
|
|
|
Vegetarische kookworkshop met
biologische groenten uit eigen tuin
2 uur koken en dan lunchen
Vol: nee |
zo. 12 aug. 2012
11.00 uur |
€ 34,00 |
We gaan aan
de slag met wat onze tuin ons biedt vandaag. Aangevuld met noten,
granen, en peulvruchten, soms wat melkproducten, ei of kaas. Een
lekker toetje ontbreekt zeker niet gemaakt van seizoensfruit en
biologische zuivel. In deze vegetarische kookworkshop wordt het
volgende behandeld: Hoe de verschillende groentes op een goede
manier te behandelen: pocheren, blancheren, roosteren, drogen,
marineren etc. Een lekkere dressing in een handomdraai voor een
hele week gevarieerd combineren. Snij technieken. Creatief gebruik
van kruiden, noten en specerijen voor meer variatie. Een touch of
Thailand en andere Oosterse invloeden. We maken bijvoorbeeld een
prachtige terrine van groentes, als hoofdgerecht. Geroosterde
courgette uit onze eigen tuin met een couscoussalade en
frenchdresing, Thaise groentencurry, overheerlijk toetje met fruit
en zuivel. |
|
|
|
Vergeten groenten
kookworkshop 4-gangen
2 uur en dan lunchen
Vol: nee
|
zo. 7 okt. 2012
11.00 uur |
€ 38,00 |
Rammenas,
aardpeer, rettich, rode kool, snijbiet, peterselie wortel en vele
andere wortels knollen en kolen. Deze komen aan de orde in deze
workshop. We maken een proef eetfestijn en laten zien hoe je ze
schoonmaakt, stooft, bakt, wokt en kookt en in salade gebruikt.
Gecombineerd met Broksteeg spekjes, vis en vlees maken het tot een
heerlijk 4 gangen diner. |
|
|
|
Bonbons maken
3 uur
Vol: nee
|
wo. 17 okt. 2012
19.30 uur |
€ 30,00 |
Truffels,
vruchtenbonbons, pralines, flikken, marsepeinbonbons. We maken
tijdens de workshop bonbons 8 verschillende recepten met o.a.
ganache, verse noten, vruchten en speciale likeuren. We gebruiken
chocolade van Callebaut puur 70%, melk en wit. Alles is op
natuurlijke basis; er worden geen essences en kleurstoffen gebruikt
in onze workshop bonbons maken. Wel pure room en verse eieren.
Alles wordt tijdens de workshop bonbons maken vanaf de basis
aangeleerd. Daarna verpakt u de bonbons in fraaie zelfgemaakte
dozen die worden versierd. Kortom hard werken tijdens de workshop
bonbons maken, maar dan heb je wel iets waarmee je thuis kunt
komen. Het leuke van deze workshop bonbons maken? De recepten zo
zijn gemaakt dat u het thuis nog eens na kunt maken. U krijgt de
recepten mee voor thuis. |
|
|
|
Chocolade
taart
3 uur
Vol: nee
|
zo. 21 okt. 2012
13.00 uur |
€ 30,00 |
Na een
korte inleiding over de mogelijkheden en het vertellen van
technieken gaan we in de gezellige kookstudio boven eetcafé de
Notaris aan de slag. We gaan chocolade taart bakken, garneren en
versieren. De cursisten bedenken eerst welke soort taart ze willen
maken. Bijvoorbeeld met veel witte chocolade of juist 72 % pure
chocolade. Met noten of geconfijte vruchten, likeur. Maar ook
exotische zaken zoals kokos en pinda s kunnen worden gebruikt.
Kortom Iedere cursist maakt zijn of haar ideale taart die aan het
einde van de middag in een zelfgemaakte taartdoos mee naar huis
gaat (als u hem niet stiekem tussendoor op eet) |
|
|
|
| Bovenstaande dagen zijn speciaal voor
mensen die zelf geen groep kunnen of willen samenstellen. Onder
leiding gaan we met zijn allen aan de slag in de kookstudio van de
Peppelen te Schaijk. |
|
|
Januari, februari 2013 kooklessen. We
gaan de diepte in en echt leren koken, alles wat u al lang
wilde weten over goede kooktechnieken. klik hier
|
|
|
Kookclinic exclusief. Vanaf 2 personen kunt u
exclusief gaan koken met de chef, een programma op maat. klik
aan.
|
|
|
Een creatieve workshop? Koeien pimpen, servies
schilderen, mozaieken etc. kijk dan bij Open atelier. klik
aan.
|
Wat u moet weten over de workshops:
- Na reserveren ontvangt u een factuur. De reservering is
definitief als het bedrag op onze rekening is bijgeschreven.
- Reserveren voor de workshops is verplicht! Dit kan, zolang
deze niet "vol" is, tot op de dag dat de workshop
plaatsvindt.
- De chocolade- en kookworkshops vinden plaats in Schaijk, bij de
Peppelen. Lid Euro Toques en Kookstudio Gilde
- De workshops op inschrijving in Schaijk, zijn beperkt tot een
maximum aantal en gaan altijd door, ongeacht het
aantal inschrijvingen! Wij willen mensen die op een uitje rekenen
niet teleurstellen.
- De kookworkshops op inschrijving zijn anders van opzet dan
teambuilding koken voor groepen. Deze kookworkshops worden
gedeeltelijk als demo en van veel informatie voorzien. Daarnaast
maakt uzelf 1 of 2 gerechten.
- Workshops zijn exclusief drankjes. Bij de high tea is de thee
en op verzoek koffie tijdens het nuttigen inbegrepen en bij de
picknick gaat water en zelfgemaakte ijsthee in de manden mee.
- We beschikken over 2 kookstudio's, dus als u met een groep
wenst te boeken op een dag dat er ook een workshop plaatsvindt voor
open inschrijving, dan is dat gewoon mogelijk. Groepsboekingen
worden niet gemengd!
- De chocolade workshop met lunch of diner gecombineerd is extra
aantrekkelijk. Het 3-gangen diner bij eetcafé de Notaris voor €
18,50 p.p. in plaats van 22,50. Deze speciale prijs alleen in deze
combinatie dus met workshop bonbons/Paaseieren/taart.
Nog meer tips voor een weekendje
weg
|
