Broksteeg eetbare tuin

Op de Broksteeg kweken we biologische groenten, fruit en kruiden voor het restaurant en het eetcafe. Met vallen en opstaan zijn we hobbyboer; 2 varkens, kalkoenen, fazanten, kippen. Helemaal leuk.

November 2010. De tuin is nu winterklaar gemaakt. Koeienmest uit de straat moet zorgen dat in het voorjaar de plantjes groeien als kool.

 December 2010. Lech bouwt een kasje voor ons. Van een andere hobby tuinder nemen we een tunnel over. Krijgen we in het nieuwe jaar.

Januari 2011. We hebben zaden bestelt en allerlei zaaikasjes. We kunnen weinig, maar ruimen wel veel rommel op.

Februari. De tuinman is op vakantie. Bureau Adel wil graag met ons samen werken om hun cliënten al werkend tot rust te laten komen. In de schuur wordt gebouwd voor de carnavals optocht.

Maart. De eerste bedden zijn gemaakt. Zaadjes zijn gezaaid.

 April/mei. De tunnelkas staat. De plantjes groeien als "kool". Inmiddels oogsten we al van eigen bodem.

Juni. Help we hebben te veel sla! Gelukkig eten de varkens dit ook graag. We hebben er een enthousiasteling bij gekregen die meehelpt alles te onderhouden

Juli. Alles bijhouden. Het onkruid groeit als kool die er ook mooi bijstaan.

 Oktober. Oogstmaand! Om te danken voor de opbrengst uit onze moestuin met heerlijke groenten, fruit en 2 gezonde varkens. Zaadjes zijn weer besteld.

November 2011. De tuin wordt verder winterklaar gemaakt. Een aantal groentes staan nog op het land. Nieuwe biggen komen. Het overtollige kan weer naar hen. De cirkel is rond. Autarkisch eetcafé voeren is een droom, die bijna niet is te verwezelijken, maar wij staan er iets dichterbij.