Cru gebakken coquilles met pernod

De zilte zachte smaak van de coquille met als tegenstelling een saus van visbouillon met frisse anijssmaak van Pernod. Wij kiezen voor ronde smaken soms met een ondersteunende kruidigheid erin.

Viognier, Domaine Mont Auriol  € 25,-

Gentil de Katz 2007  €  29,00

Pouilly-Loche "Les Mures" 2008  € 35,00

Tavel, éleve et mis en bouteille par E. Guigal  € 35,-